تأثیر زرده تخم‌مرغ در تقویت بینایی
روزنو :منابع حیوانی مانند جگر، کره و زرده تخم‌مرغ سرشار از ویتامین A است و در بهبود بینایی فرد مؤثر واقع می‌شود.
منابع حیوانی مانند جگر، کره و زرده تخم‌مرغ سرشار از ویتامین A است و به بهبود بینایی فرد کمک می‌کنند.
به گزارش روز نو، برلیانت
بزرگمهر، متخصص تغذیه گفت: منابع ویتامین A
بر میزان بینایی افراد در شب و روز تأثیر می‌گذارد. این ویتامین در منابع
حیوانی و گیاهی دیده می‌شود.
وی افزود: منابع حیوانی مانند جگر، کره و زرده تخم‌مرغ سرشار از ویتامین A است و در بهبود بینایی فرد مؤثر واقع می‌شود.
این
متخصص تغذیه ادامه داد: کاروتینوئید موجود در منابع گیاهی بر اثر واکنش در
بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. این کاروتینوئید در سبزی‌هایی که برگ‌های
سبزتری دارند، دیده می‌شود. هرچه گیاه برگ سبزتری داشته باشد، میزان
ویتامین A بیشتری در آن وجود دارد.
بزرگمهر با
اشاره به سبزیجات دارای ویتامین A اظهار داشت: هویج و گوجه‌فرنگی از منابع
غنی ویتامین A به شمار می‌رود. سبزیجات علاوه بر ویتامین A، حاوی فیبر و
آنتی‌اکسیدان هستند که در سلامت انسان تأثیر زیادی می‌گذارد.
وی
عنوان کرد: در مصرف منابع حیوانی ویتامین A به دلیل کلسترول بالایی که در
آن وجود دارد، نباید افراط کرد. به خصوص افرادی که کلسترول بالایی دارند
یا به بیماری‌های قلبی – عروقی مبتلا هستند.
